茅ヶ崎 蕎房猪口屋

ふたつお知らせ。

【夜L.O.　時間変更】
夜のラストオーダーをこれ迄より30分早い
21:30までと変更させていただきます。

　■昼　12：00 〜 15：00（L.O.14：30）
　■夜　17：30 〜 22：30（L.O.21：30）
　　（当店の休日前夜は22：00／L.O.21：30）

閉店時間（ 22：30）の変更はありませんが、
週末の夜は蕎麦終了次第閉店となる事がありますのでお電話で確認頂くなど、
ご注意願います。

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【週末の「お昼のご予約」について改訂】
土日祝の「お昼」に限り
ご予約のお承りを三組様まで限らせてて頂きます。

ご予約の電話受付は、なるべく当日12時までに頂けます様にお願いします。
（営業中にお席の状況をお電話にてお問い合わせ頂く事は可能です）



以上、何卒ご了承頂けます様よろしくお願いします。

今週のお花
とってもタイプです。

お客様によく聞かれます「どこで？」と。
お写真を撮って行かれる方も。
平塚、龍城ケ丘の「hana iwai」さんです。

カレー
うちのカレー
正確には修業先、蕎楽亭直伝の秘蔵のカレー

店のメニュー表にわざわざ　※注意書き※　がある通り、
「蕎楽亭直伝のうちのカレー」は、かなり変わってます。

注意書きを明記する様になったのは、そもそも
過去に一度だけ、オープン当初
一口食べて全残しされたっっっっ！　悲しい過去があります。
あの方、あの時
きっと定番の、蕎麦屋のあの美味し〜いお出汁のきいた
〈正しいカレーうどん♪〉を欲していたのでしょうに・・・
何とも見事に覆された事でしょう。。。
怒り心頭だったことでしょう。。可哀想に。。。
何とも申し訳なくなってしまい
それからというもの注意書きを入れる様にしました。

「ハーフサイズのカレーうどん」がメニューにあるのも
蕎麦だけじゃ物足りないから、、、ってんではなく
変わってるから毒味の意を込めての事です（笑）。
サイズが小さいからって
決してお子様用じゃありません。（お子様には勧めません）


だって仕方ありません。カレーってものは自由にあって良いのです！

ですがこのカレー、最初の数口は「何コレ？」ですが
後半に進むうち「クセになる」摩訶不思議な味です。
圧倒的に中毒者続出！の本当に変なカレー汁なのです。
作り方は修行した者しか知り得ません。

最近ではタッパーを持参して
残ったお汁を持ち帰られる方も少なくありません。
（夏場なのでこれからの季節はNGですが）持ち帰って
夜に又、バケットを浸けて食べるのがまたええ〜んよ。二度楽しめます★
但しご飯には合いませんので×
「おつまみカレー」を、すっかり自分の物にしている旦那さんも居ます。


カレーうどんは通年ありますが
いよいよ今週から解禁です！
半期のみ出没、知る人ぞ知る
つけカレー蕎麦！


つけカレー蕎麦は、お店を作ってくれた建築家大工のおっさんが
うちのカレーうどんを食べて、
「コレをうどんじゃなく、蕎麦で食べたい！」とぬかし続けるも
うちの蕎麦では切れ易い事から断り続けるも、しつこ過ぎて……

シブシブ
「じゃぁ・・　つけ麺スタイルなら」というのが発端でしたが
作ってみたら
これがイケるやないけ〜〜〜〜！と、誕生しました。

こんな風にお客さんの勝手な欲望から生まれるメニューは
稀たまに面白い候。

今日も美味しい♪
コフレドさん♪

ラム酒の入ったプリンも登場♪


COFFRET DE BONHEUR
コフレ ド ボヌール
神奈川県平塚市中原3-7-30
電話:080-4159-3949
営業時間（木・金）11〜15：00

親方が送って下さった野菜の中に
嫌がらせか？のごとく　
段ボール箱め一杯！の‘ふきのとう’。


あまりにも大量すぎて・・ふき味噌以外で何か出来ないか？考え、、

爪がアクで真っ黒になりながら
葉と株の部分をほぐし分けて‘ふきのとうフライチップ’を作ってます。
意外でしょ？
塩をふって、サラダに。鴨汁に。ふりかけに。アクセントに。
美味けりゃ何でもええのです。

普通はふき味噌を作りますが
私の場合、、たいがい
冷蔵庫の中から一生出してもらえず‘発光’するのがオチなんでね。。。

そして
ふきのとうにはオス・メスがあるそうで。左がオスで、右がメス。（たぶんネ。。。）

鬼！
辛みおろし蕎麦
リボーーン!

新作！　来た〜〜!!
山口県のメルヘンファームおばーちゃん作（↑）と、
修業先の親方から鬼辛み大根をお裾分け頂きました！！！

この冬の間、
ご近所の農家さんにオートクチュール♪で
作って頂いていた辛み大根が
こ〜れ！また！絶好調に鬼辛で大好評で、
口惜しくも完売したあと
市販の‘辛くない辛み大根’で代用したくなかった為
‘辛みおろし蕎麦’はメニューから外しておりました。

辛みファンの皆さん！
今のうち☆是非ご笑味下さい。
夏頃には‘辛くない辛み大根’になってしまいます。自然の摂理で。

ちなみに、鬼辛み大根を作るコツは
ほぼ放置らしい。
お下品なほど（失礼）鬼辛〜い辛み大根を作った方々に
アンケートした結果、共通点が判明。

どうも、、
素人さんが作った方が辛くなるらしい　　噂。

各地方からお酒が届く時。

今日は河北新聞に包まれた……




当店の定番酒、宮城の「けんこんいち」。

ここでもまた、
原発事故さえなかったら…。と
頭をよぎります。

まずは、先日の臨時休業では
大変ご迷惑をおかけ致しました事お詫び申し上げます。
臨時休業を知らずにご足労いただいた方、もしいらっしゃいましたら
重ねてお詫び申し上げます。
申し訳ありませんでした。
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たまに、ですが
当店のメニューを‘こっそり写し書き’されてる方がおられます。
更に　　稀たまに、ですが
メニューが消えてしまってる事もあります。

メニューの内容は日々代わるため
毎週日々更新、出力し直してますので持って行かれても
何の参考にもならないと思います、
ましてや
‘こっそり写し書き’など全く問題なく、こちらにとってはどうでもええ事ですので
今後は‘堂々と写し書き’して頂いて結構です☆（笑）

‘こっそり写し書き’の方が何をメモられていたか存じませんが
ならば！と、少しばかり最近、新入荷のお酒を紹介します。
とはいえ、いつも通りブログ更新をさぼっていたため
写真中央の笑四季アンタイドは先週末で既に完売してます、
またそのうち違うラインが入る事でしょう〜　お楽しみに。
その他の今月開封予定（かも？）
天明／中取り弐号、雨後の月／純吟八反、泉川／純吟ふな口本生、楯野川／純大吟

当店の日本酒は、東北と九州の定番３〜４種（と燗酒）以外、
常に代わります。コロコロ代えてます。
全部を固定化出来たら、仕入れが楽なのだろうと思いますが
単純に飽きちゃうんで、全国津々浦々手を伸ばしています。
おつまみ料理と同じ感覚ですかね。

各地方の傾向、スペックの違い、その蔵元のクセ　等々が
解って来るのも楽しみのヒトツ。
そんな訳で、日々入れ替わりの激しさを増すのです。
たまにこけた時は料理酒と化しますが
それもまたええ〜感じです。

臨時休業のお知らせ

4月6日（金）

申し訳御座いませんが、都合により
上記日程は終日、お休みいたします。
たいへんご迷惑おかけ致しますがご理解頂けますよう
よろしくお願いします。